若是生的西米,可以在阴凉干燥的地方保存12个月左右。若是熟的西米,可通过冰箱冷藏室,保存1至2天左右,或是密封后,通过冷冻保存3至4天左右。另外,西米有着白净滑糯的特点,含有丰富的碳水化合物、蛋白质。
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