返回顶部
 首页 > 百科

矿泉水一秒变冰的原理

, 2024-02-09 04:42:16 热度:

这是液体过冷现象。温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。过冷液体是不稳定的,只要投入少许该物质的晶体,便能诱发结晶,并使过冷液体的温度回升到凝固点。这种在微小扰动下就会很快转变的不稳定状态称为亚稳态。即可快速结冰。