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青鱼怎么处理干净

, 2024-02-08 15:10:58 热度:

1、菜刀背与鱼身呈45度,刮掉鱼鳞;

2、用刀把鱼肚子划开,不要划得太深,避免划破胆,将肠子、鱼鳃抠出来;

3、将鱼头劈开,然后在鱼的尾部切一刀,左手按住鱼身,将刀往左边切,切至鱼头;

4、将被切开的鱼切成块即可。