黄皮酒要泡3-4个月。黄皮酒具有浓郁的黄皮果香,醇厚圆润、酒体丰满、回味绵延的特点。黄皮酒是一种黄酒,是我国世界三大古老酒种之一,是我国的民族特色酒,酿酒方法为复式发酵法,用曲制酒,黄皮酒的主要酿酒原料为黄皮,一般做法是将黄皮和白酒采用1:0.8的配比方式泡制而成。还可在其中加入一定量的冰糖。
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