蒲儿菜又叫香蒲,是香蒲科香蒲属的一个种,多年生水生或沼生草本植物。香蒲经济价值较高,花粉即蒲黄入药;叶片用于编织、造纸等;幼叶基部和根状茎先端可作蔬食;雌花序可作枕芯和坐垫的填充物,是重要的水生经济植物之一。
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