核桃成熟的季节是7-9月。由于我国的南北地理气候的差异,不同地区核桃的成熟期是不一样的,一般在南方地区核桃成熟时间主要为夏季的7~9月份,主要集中在8月份中旬到9月份上旬,而北方核桃则在9月上旬到中旬成熟,相对于南方地区来说较晚一些。核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光,对水分要求较严,尤其是新梢生长期和果实发育期,更需要充足的水分供应,宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。
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