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为什么马铃薯和藕不是根而是茎

, 2024-01-24 07:01:30 热度:

马铃薯和藕都属于其植株的茎部,具有茎的生理特性,是变态茎,故马铃薯和藕不是根,而是茎。马铃薯,属茄科,块茎可供食用,含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素,是全球第四大重要的粮食作物。藕,又称莲藕,属莲科植物根茎。藕微甜而脆,可生食也可煮食,含丰富的维他命C及矿物质,是常用餐菜之一。