八宝饭若在夏天常温可保存5-8小时左右,若在冬天常温可保存1-2天左右,若是市场上加工包装的八宝饭,有具体的保质日期,一般是1-3个月。八宝饭的主要食材有糯米、蜜枣、核桃、枸杞、葡萄干等,经过高温蒸熟后,不能保存太长时间,否则会发生变质。
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