1、体貌特征区别:雄蟹个体大、爪子长、蟹鳌大、脐成尖型。雌蟹个体小、爪子短、蟹鳌小、肚脐成圆形 。
2、生理特征区别:雄蟹有蟹膏,多为白色,胶原蛋白含量极高。雌蟹有蟹黄,多为红色的,蛋白质含量非常高。
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