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蒸豆包用什么豆

, 2024-01-21 06:04:47 热度:

1、蒸豆包用红豆。将面粉与适量酵母和水搅拌均匀,放置一晚上,等待发酵。再将豇豆用适量清水浸泡一晚上。

2、待面团发酵后,揉成面团备用。

3、浸泡好的豇豆加入适量水,放入锅中煮20分钟。

4、加入去核的红枣继续煮10分钟。注意如水少需继续加水。

5、豇豆红枣煮好后,关火。放入适量红糖,用擀面杖把豇豆红枣红糖捣碎即可。

6、继续揉面团几分钟,揉成长条状,截取一小段继续揉几下,成圆形小面团。

7、将圆形小面团擀开成饼状,加入豆沙馅。

8、沿边包好后,倒置过来。

9、包好后方蒸锅里蒸30分钟即可。