铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

1、第一次使用锅一定要先把锅清洗干净，锅中倒些清水，往水里加洗洁精，用钢丝球刷洗，洗干净后多冲洗两遍。

2、把锅放火上把里面的水分烘干，锅烘干后转小火，往锅里倒油，用吸油纸蘸着油在锅里不停地擦，让锅里每个地方都要均匀地擦上油，让锅把这个油慢慢吸收掉。

3、锅里的油吸收完以后，继续倒油，继续不停地擦。

4、让锅凉一下，用清水把锅再次清洗干净，用小火把锅烘干，在锅里均匀地涂抹一层食用油关火，第一次开锅即可完成，以后每次用完锅把锅洗干净烘干涂一层油，持续养锅几个月就会变成永久不粘锅。