黄油热量较高。每100克黄油所含热量约为900大卡,是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后,上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油中含有大量的脂肪,达到90%左右,还含一些水分和胆固醇,基本不含有蛋白质。
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