一般新鲜的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色,表皮光滑,颜色光亮,而变质的车厘子表皮皱皱巴巴,黯淡无光,且果皮颜色会变深,若是冷冻过的车厘子会发软、腐烂、变质。建议购买新鲜的车厘子,并尽快食用,以免影响食用口感。
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