电火锅不建议烙饼的原因是电火锅是专门用来吃火锅的,只能加热一面,如果用来烙饼温度不好控制,烙饼容易受热不均。电火锅是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式,而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味,是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
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